什么是冷庫？
冷庫是用人工制冷的技術，讓特定空間內氣溫達到指定的溫度以便于貯藏物品的構筑物。冷庫可普及應用于食物廠、制藥廠、化工廠、果蔬、禽蛋加工廠、超市、醫院、血站、實驗室等。冷庫首要用作對食物、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花草、綠植、茶葉、藥品、化工質料、電子儀表儀器等的恒溫低溫貯藏。
怎么對冷庫按照各類特征分類？
第一種，按冷庫容量局限進行分類，分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在1萬噸以上；中型冷庫的冷藏容量在1000～1萬噸；小型冷庫的冷藏容量在1000噸以下。
第二種，按冷藏計劃溫度分類，可分為高溫、中溫、低暖和超低溫四大類冷庫。高溫冷庫的冷藏計劃溫度在-2℃~+8℃；中溫冷庫的冷藏計劃溫度在-10℃~-23℃；低溫冷庫溫度在-23℃
~-30℃；超低溫速凍冷庫溫度為 -30℃~-80℃。
第三種，按庫體布局種別分類。
首先是土建冷庫，這是現在制作較多的一種冷庫，可建成單層或多層。構筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架布局，可能磚混布局。土建冷庫的圍護布局屬重體性布局，熱惰性較大，室外氛圍溫度的晝夜起伏，受太陽輻射引起。
其次是組合板式冷庫。這種冷藏庫為單層，庫板為鋼框架輕質預制隔熱板裝配布局，其承重構件多回收薄壁型鋼材建造。庫板的內、表面板均用彩色鋼板，庫板的芯材為發泡硬質聚氨酯或黏貼聚苯乙烯泡沫板。因為除地面外，全部構件均是按同一尺度在專業工場成套預制，在工地現場組裝，以是施工進度快，建樹周期短。
再次是土冷庫。它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形布局，有單洞體式，也有多洞體式，一般為磚石砌體，并以必然厚度的黃土包圍層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的基本應處在不易凍脹的砂石層或基巖上。因為它具有因時制宜、當場取材、施工簡樸、造價較低、節能耐用等優點，在我國西北地域應用較多。
